Доить коз нужно всегда в одно и то же время, лучше всего — через час после кормления или же во время кормления, если для козы приготовлен грубый корм.

Одно из главных требований — чистота. Отправляясь доить козу, необходимо взять с собой тееплой воды, сухую тряпку или полотенце, подойник. Перед доением вымя следует обмыть теплой водой и затем насухо вытереть чистой тряпкой или полотенцем. Это делается не только из соображений чистоты молока, но и для повышения удоев.

После того, как вымя вытерто, следует промассировать вымя. Это опять-таки повышает количество молока и, что немаловажно, его жирность. Описывать, как это делается, бесполезно, вам необходимо взять несколько уроков у тех, кто имеет опыт в этом деле. Это относится и к осваиванию техники доения. Лучше один раз увидеть, чем десять — прочитать. Очень важно доить правильно, потому что от этого зависит будущее вашей молочной фермы. Правильно выдоенная коза сохраняет и форму, и состояние вымени. Обратите внимание, что первые струйки молока обычно загрязнены, поэтому их сдаивают не в подойник, а на землю или в отдельную посуду, чтобы не разводить грязь.

Молоко - скоропортящийся, «нежный» продукт, поэтому при обращении с ним нужно максимальное внимание уделять чистоте. Перед доением нужно обязательно чисто вымыть руки с мылом, желательно также надеть чистый халат. Вымя коровы следует обмыть теплой (+40 °С) водой из ведра, специально выделенного для этих целей. Обмыв, вымя насухо вытирают полотенцем и начинают массаж- Массаж обязательно проводить перед каждым доением, он усиливает кровообращение в вымени и улучшает отделение молока. Технику массажа желательно освоить под руководством более опытного в этом вопросе человека, хотя мы приводим описание его элементов

Когда в массируемых сосках появится упругость, следует прекратить массаж и начинать доение. В начале доения следует поторопиться, так как сильный напор молока продолжается только 4-6 минут, и стоит постараться за эти минуты выдоить все молоко. Если вы не успеете, доить потом станет трудней и вы не сможете выдоить молоко полностью. А недодоенность может в свою очередь, привести к самозапуску коровы, то есть она перестанет доиться, и ее организм начнет готовиться к стельности. При доении удобнее сидеть на невысокой скамеечке, находясь справа от коровы, Выдаиваемое молоко собирается в подойник. В качестве подойника может выступить глубокий тазик, достаточно широкая кастрюля или ведро. Подойник должен быть только эмалированным или из белой жести. Оцинкованная посуда не подходит.