Окорока у хорошего поросенка мясистые, округлые сзади. И вообще, один из главных признаков качества животного — крепкие, здоровые конечности. Чем крепче и выше у свиньи ноги, тем дольше она накапливает мясо при откорме. Слабые, тонкокостные низкие ноги приведут к тому, что свинья рано перестанет расти и покроется малоценным салом. (Естественно, что это минус только в том случае, если вы ориентированы на мясо. Если же вашей целью является именно сало или жирная свинина, то такой поросенок — это то, что вам нужно.) При осмотре окороков загляните и под хвост — если попка чистая — хорошо, а если со следами поноса — зачем вам поросенок с расстроенным желудком? Раз уж мы коснулись этой темы, то дадим еще один ценный совет — по возможности пронаблюдайте за тем, как поросенок отправляет свои естественные потребности: если он делаетэто свободно, не тужась — это еще один признак здорового животного.

У здорового поросенка хвост полностью соответствует картинкам в детских книжках — он загнут в виде петли, торчит вверх, сухой и чистый.
Постарайтесь до окончательного решения погонять поросенка. Если он побегал и хрипит, кашляет — это может указывать на наличие у него заболеваний дыхательных путей. Начали слушать, как он дышит, — послушайте заодно и как он визжит. Если чисто, звонко и на весь базар — очень хорошо.