Этот вид откорма как нельзя лучше подходит для получения мяса, из которого можно наготовить кучу отличных копченостей — колбас и окороков и других свиных консервов. Да и финальный вес свинки побольше. Полусальную свинью снимают с откорма и забивают в возрасте 9— 10 месяцев при весе 150—160 кг. На полусальный откорм ставится поросенок в возрасте 4 месяцев. Соответственно, весь период откорма продлится около 5—6 месяцев. Первые две трети периода откорма, то есть первые 14—17 недель, поросенка можно кормить практически всем, а за 5—6 недель до конца его переводят на рацион беконной свиньи, для улучшения качества шпика. Прогулки позволяются, но прекращаются в последние 1—2 недели. Для полусального откорма выбираются поросята мясосальных пород и помесные поросята мясных и сальных пород.