Подруга приехала из Японии и в подарок привезла мне набор кухонных ножей, и дала мне рецепт как приготовить щи грибные с мясом. Мне очень понравился набор, так как там был специальный нож для мяса. Короче рецепт был такой. Сварить мясной бульон. Грибы промыть и отварить. Квашеную капусту промыть, залить грибным отваром, добавить томат-пюре и тушить около 1 ч в глубокой сковороде на слабом огне вместе с обжаренным на масле луком, корнем петрушки и морковью. Посолить и поперчить. Если капуста кислая, добавить немного сахара.
Грибы, мясо, тушеную капусту переложить в кастрюлю, залить мясным бульоном и варить до готовности. Перед подачей к столу заправить сметаной, мелко нарезанным чесноком и зеленью петрушки.

Для этого блюда понадобиться 400 г говядины, 500 г капусты квашеной, 2 моркови, 2 луковицы, 200 г шампиньонов свежих, 2 ст. ложки томата-пюре, 1 ст. ложка масла топленого, сметана, чеснок, соль, корень и зелень петрушки, кстати в этом наборе есть нож для измельчения зелени. Мне очень понравились японские ножи, они очень качественные и имеют высокопрочную сталь и удобную ручку. Кстати японские ножи можно купить в Интернет магазине на http://rezat.ru.