На выгул индюшат выпускают в теплую погоду с 5—6-дневного возраста. Сначала их выпускают на 10—15 минут, потом срок постепенно удлиняют. 20-дневные индюшата уже могут проводить на выгуле все теплое время дня. Однако утром их выпускают лишь после того, как сойдет роса, поскольку от росы птицы намокают и простуживаются.

С 4-месячного возраста индюшата могут проводить на воздухе и ночь, правда, для этого следует подготовить им пирамидальные насесты. В этом возрасте птицам уже не страшна ненастная погода.
Забивают индеек в возрасте 150—180 дней.

Отбор птенцов. Хорошо растут и развиваются индюшата, выведенные в ранние сроки (апрель, май). Более пяти месяцев их можно выращивать в полевых условиях. Эти птицы отличаются прихотливостью при выращивании, поэтому следует строго отбраковывать суточных слабых птенцов с большим твердым животом, с искривленными ногами, клювом, с кровоточащей пуповиной.