Общие принципы
Итак, вы подошли вплотную к вопросу о поголовье вашего стада. Рекомендуем еще раз подумать о том, как далеко простираются ваши планы - ограничитесь ли вы только одним поросенком, которого откормите и забьете, или вы не прочь взять на себя еще и заботы о беременной свинке с поросятами. Покупать двух поросят (хряка и свинку) с самого начала - намного выгоднее. Конечно, потребуется вдвое больше корма, да и хлопот прибавится, но взгляните и на несомненные преимущества такого решения.

Во-первых, свиньи - стадные животные, они лучше чувствуют себя в группе, в компании. Они лучше едят и меньше волнуются (между прочим, свинья - очень эмоциональное животное, и от нарушений ее душевного равновесия в первую очередь страдает аппетит). Во-вторых, после забоя хряка у вас останется беременная (супоросная) свинка, которая принесет вам ваших собственных поросят, и вам не придется сворачивать до весны налаженную работу вашей свинофермы. Когда вы определились с количеством, плавно перейти к вопросу о виде откорма, то есть о том, сколько и чего вам принесут ваши поросята.

Общий список кормов, которыми можно и нужно кормить свинью, очень разнообразен. Это корнеплоды (картофель, сахарная и кормовая свекла и морковь), ячменная дерть, комбикорм, жмыхи и шроты, зерно, побочные продукты молочной промышленности, тыква, сено люцерновое, клеверное, сечкой или целое, как просто, так и запаренное в теплой воде, зеленая трава на пастбище или скошенная, кухонные отходы (без селедочного рассола).

Главное правило при кормлении свиней - пища должна быть приготовлена непосредственно перед скармливанием, иначе она пропадет. Испорченная пища вызывает заболевания у животных. Летом свиньи много пьют, поэтому животные должны иметь постоянный доступ к воде. Чтобы свинья не ложилась в корыто, на него набивают планки на расстоянии 15-20 см одна от другой (в зависимости от возраста животного).

Помещение. Окно обычно делают в передней стене и снабжают форточкой для проветривания. Внимание! Проветривают помещение во время выгула свиньи. Дверь должна плотно закрываться. Желательно также дверь утеплить (с внутренней стороны). Помимо всего прочего, нельзя не учесть, что сейчас воруют все, в том числе и свиней, поэтому крепкий замок на двери свинарника будет вполне уместен.

Внутри свинарника для свиней оборудуются станки. Станок - это что-то вроде мини-загона, который позволяем свиноводу лучше управляться со своей подопечной. Станок делается как можно прочнее, из толстых струганых досок. На одну взрослую свинью должно приходиться 5 м3 площади станка, на выводок поросят нужен еще один станок на 4 м. Высота станка – 1-2м. Если кормушка у нас расположена внутри станка со стороны входных дверей, то напротив кормушки, то есть у задней, высокой стены станка, должен располагаться лежак.

Давайте разберемся и узнаем, чего от вас потребует свинья, содержащаяся на вашем участке.

Помещение и уход. Первый шаг в деле содержания и разведения свиней - это подготовка помещения, в котором разместятся животные. При всей неприхотливости свиней обустройство свинарники потребует некоторого времени и сил. Зато с умом обустроенные свинарник и загон существенно облегчат вам дело. Во-первых, свинарник совершенно необязательно строить «с нуля». Обычно начинающие свиноводы берут поросят весной, и все хлопоты таким образом приходятся на теплое время года. Для свиней в этом случае нет нужды отводить утепленное помещение.

Можно обойтись и дощатым сарайчиком или другим самодельным сооружением из имеющихся под рукой материалов. Во-вторых, тем требованиям, которые предъявляются к свинарнику, может удовлетворить и уже имеющееся у вас подсобное помещение. Достаточно будет лишь немного переоборудовать его. Поскольку каждый участок застраивается каждым хозяином по-разному, мы не будем приводить здесь «типовых проектов» свинарников и загонов, а просто перечислим требования и рекомендации, которые желательно соблюсти при обустройстве вашей маленькой свинофермы с точки зрения теории и практики свиноводства. Эти требования и рекомендации, в общих чертах, таковы:

- Помещение должно располагаться на расстоянии не менее 20 метров от человеческого жилья. Дверь свинарника должна смотреть на юг, а задняя стена на север. Если есть возможность выяснить, куда чаше и сильнее всего дует ветер вашей местности (это еще называется направлением розы ветров), то следует постараться, чтобы направление ветра приходилось в угол или торец помещения. Это улучшит циркуляцию воздуха в свинарнике.

- Стены помещения должны быть прочными, а если свинки будут содержаться в зимнее время, то и способными предохранить животное от зимних холодов. Стены свинарника можно изготовить из любого материала, от самана до кирпича и шлакоблоков включительно, но наиболее естественный и подходящий для недорогого строения материал - дерево. Для зимы можно поставить двухслойные деревянные стены с уплотнителем между ними. Лучше дополнительно укрепить стены до высоты 1 м от пола, например, обшить их досками, потому что активно ведущая себя свинья может их повредить. Для большей чистоты в помещении стены следует побелить.

- Крыша свинарника должна быть непромокаемой. Потолок свинарника обязательно нужно побелить и сделать теплым, чтобы на нем не осаждалась влага из воздуха. Высота свинарника обычно не более 2 метров. Чтобы с крыши стекала вода, свинарник делают высотой 2 метра на входе, чтобы человеку было удобно, а заднюю стенку делают 1-1,5 м, и получается необходимый уклон. Для стекающей с крыши воды вокруг свинарника можно вырыть специальную отводную канавку.

- Пол должен быть твердым (для чистоты) и теплым (для зимы), с уклоном 5-6 см на 1 м2 в направлении от задней стенки к двери. Если свинарник возводится «с нуля», необходимо предусмотреть элементы гидроизоляции. Например, покрыть фундамент гидроизолирующим материалом, толем или рубероидом. Сам пол можно сделать из неструганых досок, а более прочный из глины или кирпича. При изготовлении дощатого пола необходимо тщательно подгонять доски друг к другу, потому что иначе свиньи его повредят.

Кроме того, через щели в полу под него будет затекать грязь и скапливаться там, что явно нежелательно. При изготовлении пола необходимо также принять во внимание и отсутствие на нем таких дефектов, о которые свинья может повредить себе ноги. Торчащие во все стороны гвозди и щепки должны быть убраны. Упомянутый выше уклон пола необходим для поддержания чистоты в свинарнике. Жижа будет стекать со всего свинарника направлению к входной двери.

Перед этой дверью необходимо сделать сточную канавку, куда и будет стекать вся грязь, причем кормушка должна устанавливаться с таким расчетом, чтобы выплескивающаяся из нее пища также стекала в эту канавку. Канавка выводится за пределы свинарника в специальную сточную ямку с плотными стенками, откуда ее можно будет вычерпывать. Чтобы дворне наполнялся ароматами этой ямки, ее необходимо прикрыть крышкой. Обычно всю жижу выгребают осенью, а затем используют для приготовления удобрений. Очищенную яму нужно засыпать хлоркой.

Вы уже подумываете о том, чтобы завестись свинкой в вашем личном хозяйстве. Этому может быть много причин. Попробуем для начала вспомнить, то хорошее что мы знаем о свиньях.
1. Даже далекий от сельского хозяйства горожанин отлично знает, что свиньи отличаются крайне высокой скороспелостью - говоря проще, маленький поросенок, приобретенный весной, уже к осени превращается в увесистую хрюшку, от которой можно получить целый центнер свежего мяса. Все заботы, таким образом, придутся на теплое время года.
2. Свинья - практически всеядное животное, ее можно кормить всем, что удается достать, не говоря уже об обычных отходах с домашнего стола. Если же у вас есть сколько-нибудь налаженные сад и огород, то количество того, что можно скормить свинье, вырастает во много раз. 3. В добавление к этому свиньи крайне плодовиты, и за один опорос свиноматка может принести 10 - 12 поросят, а таких опоросов при нормальном уходе может быть пять за два года. Итого 20—25 поросят в год. И потомства, как и мяса, не придется ждать долго, потому что молодая свинка готова к случке уже в возрасте 8 месяцев. И если се желание удовлетворить, то поросята будут уже через четыре месяца.
4. На один килограмм привеса свиньи значительно меньше расходуют корма по сравнению с другими животными на каждый килограмм привеса.
5. Мясо свиньи, по общему мнению, вкуснее, и в ее туше содержится значительно больше съедобных частей, чем, например, в туше коровы. Конкретная цифра: в 100-килограммовой туше свиньи около 70 килограммов мяса. Для бычка это соотношение таково: 160 килограмм мяса на 300 килограмм живого веса.
6. Свинину можно прекрасно заготавливать впрок, готовя в домашних условиях чудесные мясные изделия от простой солонины до разнообразных колбас.
7. Содержание свиней не требует специального образования. Необходимый минимум знаний и практики можно получить, вырастив за один сезон одного поросенка.